FROM BAJA WITH LOVE VOL. VIII
VEGETALES
290
CARBON VEGETAL (150gr) BY CC
Cebollas tempura, recado negro, alioli habanero
290
320
BROCOLI (200 gr) BY CC
Emulsión de poblano, queso Cotija, pepita de calabaza y chochoyotes
320
590
ARROZ MELOSO (230gr) BY CC
Elote tatemado ,calabaza en koji, flor de calabaza y verdolaga
590
MARISCOS
790
LANGOSTA ( 2 pzs) BY NEMI
Gringa de langosta y queso Ramonetti, piña asada y salsa tatemada
790
690
SOPE DE ERIZO (2 pzs) BY NEMI
Erizo a la mexicana, frijoles refritos, queso y aguacate
690
890
CAMARONES (320 gr) BY NEMI
Zarandeados en miso, mayonesa de chile costeño y limón asado
890
MERCADO NEGRO
1990
NEW YORK (550gr) BY NEMI
Rostizado, jus de birria, frijol, ajo negro, ensalada de nopal curado y cebolla asada
1990
1990
SHORT RIB (1 pz) BY NEMI
Mole guajillo, zanahoria en escabeche
1990
POSTRE
290
PIXTLE (180 gr) BY NEMI
Cremoso de mamey, helado de pixtle y galleta de piloncillo
290
290
CHURROS (180 grs) BY CC
Churros de jengibre, ganache chocolate oscuro- chile y sorbet de mango
290
-
Los precios NO incluyen servicio. Precios en Pesos Mexicanos, IVA incluido. Todos nuestros platillos están sujetos a disponibilidad.